A Prosciutto di Parma kiváló minősége és finom íze egyaránt köszönhető az Olaszországban született, nevelt és levágott sertésekből származó legjobb nyersanyagok kiválasztásának, valamint a hagyományokhoz hű és a konzorcium termelési előírásainak megfelelő termelési módszereknek.
A Prosciutto di Parma a pármai dombok meghatározott területén állítják elő, egy ősi udvarház közelében, ahol az időjárási körülmények ideálisak a lassú és természetes érési fázishoz.
Az OEM tanúsítvány hosszú és szigorú gyártási folyamatról tanúskodik, amely gondos vizsgálat és hercegi koronával történő tűzjelzéssel zárul.