Évszázadokkal ezelőtt a németországi Schwarzwaldból indult világhódító útjára a Feketeerdei sonka, amellyel a legtöbben már biztosan találkoztatok. A spanyol és olasz sonkák között ez egy igazi kakukktojás, ugyanis ellentétben azokkal, a feketeerdei sonkát a sós vízben és a levegőn való érlelés után – ami általában négy hétig tart – további három hétig füstölik hidegen, azaz 25 Celsius fokon – eredetileg fenyőfaforgáccsal.
A másik komoly eltérés, hogy ez kizárólag csont nélküli combhúsból készül. A füstölés biztosít egy máshoz nem hasonlítható ízt, így válik a feketeerdei sonka nélkülözhetetlenné a konyhában, hiszen a felhasználási lehetőségei végtelenek!
A MADECO Feketeerdei sonka megtalálható az AUCHAN áruházak csemegepultjaiban!